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Chablis Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot Vin Blanc ● Chablis

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Chablis - Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot - 2020 - Blanc
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Maison Albert Bichot

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Au nord de la Bourgogne, non loin d'Auxerre, l'appellation Chablis s'étend sur une quinzaine de kilomètres autour de la commune du même nom. C'est aux moines de l'abbaye cistercienne de Pontigny que l'on doit la culture de la vigne dans cette région.

La dégustation

L'oeil

La limpidité cristalline de ce Chablis et sa couleur jaune pâle aux nuances vert-clair nous renseigne sur son caractère : précision minérale et grande finesse.

Le nez

Nez très pur (fleurs blanches, silex) et très typé Chablis.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Combinaison élégante de notes amandes et d'une belle vivacité.

Vin Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, petits toasts de saumon fumé.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

Poissons & fruits de mer

Huitres de Cancale ou d'Oléron.

Fromages

Camenberts, bries, goudas, gruyères.

Avis clients
10

3.75/5

(10 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Le Chardonnay est bien là, nez citronné et fleurs blanches. L'attaque du vin est sur l'agrume qui se tourne ensuite sur le minéral (des notes plus "terreuse" semble apparaître au fur et à mesure que le vin se réchauffe), belle fraicheur et pas trop acide. Pas mal du tout sur un poisson grillé.
4.5/ 5
4.5
Belle minéralité, un Chablis iodé, délicieux
4/ 5
4
Nez floral, en bouche c'est droit, puisant et frais, sur la pomme. Belle concentration qui donne une certaine longueur
4/ 5
4
Acidité bien maîtrisée, un 2015 plein de fraîcheur avec un boisé léger et une bonne longueur en bouche
4/ 5
4
Achat verifié
Nous l'avons dégusté en accompagnement de coquilles St-Jacques à la crème : c'était un parfait accord.
4/ 5
4
Achat verifié
Frais et élégant, encore un peu jeune mais devrait arriver à son potent dans une année ou deux.

Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot

Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2020.