Chablis Premier Cru Montmains Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot Vin Blanc ● Chablis Premier Cru

2017 75cl

5 notes de guides

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16.5
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017

Chablis Premier Cru Montmains - Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot - 2017 - Blanc

Épuisé

En quelques mots ...

Situé sur la rive gauche du Serein, les Montmains peuvent regrouper les Butteaux et les Forêts. C'est sur ce dernier climat que se situe notre parcelle de 0.50 ha, en position médiane sur le coteau orienté sud-est. Le sol kimméridgien y est plus profond et plus argileux, avec une proportion de cailloutis calcaires moindre. Ces terres plus froides confèrent aux Forêts un caractère un peu plus tardif que les Vaillons tout proches.

La dégustation

L'oeil

Belle robe d'un jaune brillant.

Le nez

L'austérité du terroir est ici accompagnée par la vinification en fut, révélant de fines notes de fleurs et d'amandes grillées.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

A la fois riches et concentrés, les Montmains offrent une belle finale tout en fraîcheur.

Vin Elégant | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Des calcaires et marnes.

Type culture

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.

Fromages

Camenberts, bries, goudas, gruyères.

Notes des guides

4.52/5

(5 notes de guides)

92 / 100 Parker Wine Advocate

93 / 100 James Suckling

16.5 / 20 Jancis Robinson

92 / 100 Burghound

92 / 100 Wine Decider

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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot

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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Montmains 2017.

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Appellation