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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Situé sur la rive gauche du Serein, les Montmains peuvent regrouper les Butteaux et les Forêts. C'est sur ce dernier climat que se situe notre parcelle de 0.50 ha, en position médiane sur le coteau orienté sud-est. Le sol kimméridgien y est plus profond et plus argileux, avec une proportion de cailloutis calcaires moindre. Ces terres plus froides confèrent aux Forêts un caractère un peu plus tardif que les Vaillons tout proches.
L'oeil
Belle robe d'un jaune brillant.
Le nez
L'austérité du terroir est ici accompagnée par la vinification en fut, révélant de fines notes de fleurs et d'amandes grillées.
La bouche
A la fois riches et concentrés, les Montmains offrent une belle finale tout en fraîcheur.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritifs.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.
Fromages
Camenberts, bries, goudas, gruyères.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Montmains 2019.