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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Chablis Premier Cru Montmains - Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot - 2017 - Blanc
La meilleure offre pour ce vin

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maison albert bichot (47 vins)

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En quelques mots ...

Situé sur la rive gauche du Serein, les Montmains peuvent regrouper les Butteaux et les Forêts. C'est sur ce dernier climat que se situe notre parcelle de 0.50 ha, en position médiane sur le coteau orienté sud-est. Le sol kimméridgien y est plus profond et plus argileux, avec une proportion de cailloutis calcaires moindre. Ces terres plus froides confèrent aux Forêts un caractère un peu plus tardif que les Vaillons tout proches.

La dégustation

L'oeil

Belle robe d'un jaune brillant.

Le nez

L'austérité du terroir est ici accompagnée par la vinification en fut, révélant de fines notes de fleurs et d'amandes grillées.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

A la fois riches et concentrés, les Montmains offrent une belle finale tout en fraîcheur.

Vin Elégant | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Des calcaires et marnes.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Matelote de poissons, poissons au four, poissons crus, crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce.

Fromages

Camenberts, bries, goudas, gruyères.

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Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot

Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 47 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru Montmains 2017.