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Pinot Noir Domaine Vincent Bouzereau Vin Rouge ● Bourgogne

2021 75cl
-17%
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Pinot Noir - Domaine Vincent Bouzereau - 2021 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Installé depuis le xviéme siècle, les bouzereau de meursault sont tous cousins. Difficile de s'y retrouver parmi les différentes familles, vincent est le fils de pierre, le frère de jean-marie, le neveu de michel et le petit cousin d'hubert et de philippe, tous vignerons. Le domaine a été créé en 1990 et compte 11 hectares de vignes, 6 en chardonnay, 4 en pinot noir et 1 en aligoté. La majorité des parcelles sont sur la commune de meursault, mais le domaine possède également des vignes à puligny, monthélie, auxey-duresses, volnay, pommard, beaune et sur la montagne de corton. Ce qui distingue ce domaine, c'est l'intérêt que le vigneron porte aux pieds de vigne puisque pierre, son père, a toujours reproduit ses plants de vignes en sélection massale et les vignes actuelles sont issues de sélection pré-phylloxérique. Vincent repère les pieds qui lui paraissent qualitatifs, sains et conserve ses bois de taille pour les reproduire sur des portes-greffe sélectionnés. Cette pratique permet d'avoir une meilleure biodiversité par rapport à la sélection clonale. Les techniques culturales sont semblables à celle des vignerons qui revendiquent des vins de terroir, travail des sols, donc

La dégustation

La bouche

Fin et gourmand

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2026

Service

14°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Joue de bœuf aux carottes - jarret de veau aux pruneaux

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Domaine Vincent Bouzereau

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Domaine Vincent Bouzereau est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir 2021.

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Appellation

Bourgogne

L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Vincent Bouzereau avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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