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Monthelie Domaine Vincent Bouzereau Vin Rouge ● Monthélie

2020 75cl

Plus que 2 bouteilles

-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Monthelie - Domaine Vincent Bouzereau - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Installé depuis le xviéme siècle, les bouzereau de meursault sont tous cousins. Difficile de s'y retrouver parmi les différentes familles, vincent est le fils de pierre, le frère de jean-marie, le neveu de michel et le petit cousin d'hubert et de philippe, tous vignerons. le domaine a été créé en 1990 et compte 11 hectares de vignes, 6 en chardonnay, 4 en pinot noir et 1 en aligoté. La majorité des parcelles sont sur la commune de meursault, mais le domaine possède également des vignes à puligny, monthélie, auxey-duresses, volnay, pommard, beaune et sur la montagne de corton. Ce qui distingue ce domaine, c'est l'intérêt que le vigneron porte aux pieds de vigne puisque pierre, son père, a toujours reproduit ses plants de vignes en sélection massale et les vignes actuelles sont issues de sélection pré-phylloxérique. Vincent repère les pieds qui lui paraissent qualitatifs, sains et conserve ses bois de taille pour les reproduire sur des portes-greffe sélectionnés. Cette pratique permet d'avoir une meilleure biodiversité par rapport à la sélection clonale. Les techniques culturales sont semblables à celle des vignerons qui revendiquent des vins de terroir, travail des sols, donc

La dégustation

La bouche

Fin et délicat

Fiche Technique

Garde

2022 ans

Apogée

2022 - 2030

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de veau aux herbes - pigeon à l’étouffée

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Domaine Vincent Bouzereau

Domaine Vincent Bouzereau est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monthelie 2020.