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Coteaux Bourguignon Cuvée Antique Domaine Sorin Coquard Vin Rouge ● Bourgogne

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Coteaux Bourguignon Cuvée Antique - Domaine Sorin Coquard - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Provenant du Cépage César, on peut le qualifier de variété rare puisqu'il représente environ 10 ha de superficie en France et qu'il n'est présent que dans l'Yonne. Le domaine Sorin Coquard est le seul à l'heure actuelle à le vinifier à 100%, on peut qualifier ce vin d'unique au monde. Malgré un cépage très capricieux lors de la vinification, le domaine à su maitriser cette variété au fils des années afin de satisfaire l'attente de nos client.

La dégustation

L'oeil

Une robe grenat, très colorée et des reflets violacés.

Le nez

Ce vin révèle un nez dominant sur la noix et le bourgeon de cassis.

Vin Epicé | Fort | Fruité | Gourmand

La bouche

C'est un vin rustique qui donne en bouche un côté structuré avec une final de noisette en fin de bouche.

Vin Charpenté | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

2035 ans

Apogée

2028

Service

16°C

Cépages César

Terroir Argilo- Calcaire, Portlandien

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibier, viandes en sauces

Fromages

époisses,

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Domaine Sorin Coquard

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Domaine Sorin Coquard est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux Bourguignon Cuvée Antique 2018.

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Appellation

Bourgogne

L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Sorin Coquard avec ses 5 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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