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Bourgogne Domaine Henri & Gilles Buisson Vin Rouge ● Bourgogne

Epuisé

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Bourgogne - Domaine Henri & Gilles Buisson -  - Rouge
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En quelques mots ...

Domaine henri et gilles buisson - bourgogne 2019le domaine henri et gilles buisson se situe dans le village de saint-romain, dans la côte d’or, en bourgogne. Le domaine appartient à la famille depuis le 12ème siècle et à partir de 1947, le domaine prend un nouveau tournant avec henri et marguerite buisson qui décident de mettre leur vin en bouteille et leur nom sur l’étiquette plutôt que de le vendre en vrac. Dès les années 1970, henri buisson travaille en agrobiologie. Leur fils, gilles, et son épouse monicaprennent le relais avec une approche touristique et l’ouverture d’un premier gîte dans les année 1980. Pendant ce temps, le vignoble s’agrandit avec des appellations prestigieuses : grand cru de corton charlemagne, pommard, volnay 1er cru et beaune. Aujourd’hui, les 19 hectares de vignes sont entretenus par franck et frédéric buisson, les fils de gilles et monica, et entièrement conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2009. cépage : 100% pinot noir

La dégustation

L'oeil

Une robe riche en couleur, pourpre et avec des reflets rubis.

Le nez

Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille).

Vin Fruité

La bouche

Très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Du volume, de la chair.

Vin Rond | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Taboulé.

Viandes

Entrecôte, pavé de charolais, un pot-au-feu.

Poissons & fruits de mer

Thon rouge, saumon.

Légumes

Légumes en salade.

Fromages

Fromages à pâte cuite.

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3.5/ 5
3.5
puissant fruité, petite effervescence qui beaucoup de fraîcheur