Le JavaScript semble être désactivé sur votre navigateur. Javascript doit être activé dans votre navigateur pour que vous puissiez utiliser les fonctionnalités de ce site internet.
Il n'y a aucun objet dans votre panier.
‹ Vins
Meilleures ventes Top avis clients Coups de coeur de l'équipe Top promotion
‹
Champagne
Meilleures ventes Top avis clients Top promos Top coup de coeur
‹ Spiritueux
‹ Bières
43,88 €
46,23 €
MATIERE PREMIERE 100% Pur jus de raisins fermentés 100% CHARDONNAY, Age moyen des vignes ~15ans Sols Colluvions argileuses sur calcaire TECHNIQUES CULTURALES Vigne basse haute densité 10.000 pieds/ha. Pas d'irrigation, pas de pesticides, pas d'herbicides Travail du sol: buttage, labours, griffage. Régulation du rendement par ébourgeonnage. VENDANGES Vendanges à la main. Tri à la vigne et en cuverie. Eraflage à 50%, foulage léger. VINIFICATION Fermentation alcoolique longue en fût. Contrôle des températures. Fermentation alcoolique avec levures indigènes naturelles. Suivi rigoureux par un laboratoire d'oenologie. ELEVAGE Élevage de 11 mois en fût de chênes français. 10% de fûts neuf, reste de 1 à 6 vins. Fermentation malo-lactique avec bactéries indigènes naturelles Elevages sur lies et ouillage hebdomadaire. MISE EN BOUTEILLE Colle & filtration douce, puis mise en bouteille au domaine par gravité. Bouchons sélectionnés en liège naturel.
L'oeil
D'une teinte jaune pâle habillée de vert
Le nez
les Saint-Romain libèrent un bouquet assez fort, typé fleurs blanches, pain grillé, fruits jaunes mûrs (mirabelle, pèche de vignes) et léger miel lorsqu’ils ont suffisamment évolué.
La bouche
Ils offrent en bouche une vivacité que le temps amortit en révélant un bon moelleux.
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
13°C
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Viandes
Jambon persillé
Poissons & fruits de mer
Huîtres, fruits de mer
Fromages
Chèvre frais, Fromage de brebis
4/5
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Domaine Henri & Gilles Buisson est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Romain La Perrière 2018.