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Bourgogne - Tastevinage Jean Bouchard Vin Rouge ● Bourgogne

2013 75cl

Plus que 2 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Bourgogne - Tastevinage - Jean Bouchard - 2013 - Rouge
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En quelques mots ...

VINIFICATION : Vinification en cuves ouvertes thermorégulées à 28/30 °C avec pigeage puis élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne avec 15 % maximum de fûts neufs.

La dégustation

L'oeil

Belle couleur rubis aux reflets cerise.

Le nez

Un premier nez porté sur le fruit, un mélange complexe de fraise et de framboise délicatement soutenu par des notes végétales de mousse et d’humus.

La bouche

Souple et friand en bouche, ce vin charnu présente un équilibre harmonieux laissant place à une finale subtilement fruitée.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols bruns calcaires sur un sous-sol très fractionné du Jurassique moyen et inférieur.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Jarret d’agneau braisé au miel, osso bucco, pot-au-feu, volailles laquées et caramélisées.

Fromages

Brie de Meaux, Pont-l’évêque, Cîteaux.

Avis clients
4

4.13/5

(4 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Avatar zio • 3 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 31/12/2019
C'est un excellent pinot noir qui nous vient de Bourgogne. il s'accordera bien avec un sauté de veau aux épices, ou un carpaccio de bœuf au parmesan.

Jean Bouchard

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Jean Bouchard est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne - Tastevinage 2013.

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Appellation

Bourgogne

L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Jean Bouchard avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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