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Bourgogne Aligoté Domaine Pierre Boisson Vin Blanc | Bourgogne-Aligoté

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Epuisé

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Bourgogne Aligoté - Domaine Pierre Boisson -  - Blanc
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En quelques mots ...

Domaine anne boisson (boisson vadot) - bourgogne aligoté 2018boisson-vadot / anne & pierre boisson est un groupe de domaines bourguignons basé à meursault, en bourgogne. Les vins sont élaborés en collaboration dans la cave de la famille boisson, leader des vignerons à meursault depuis plus de deux siècles. Le domaine de 10 hectares a été dirigé par bernard boisson-vadot jusqu'en 2016 et son fils et sa fille, pierre et anne boisson, ont pris le relais depuis le millésime 2017. Certains vins sont mis en bouteille sous le label boisson-vadot, tandis que certaines parcelles du domaine sont attribuées à pierre boisson et anne boisson et les vins portent leur nom.cette cuvée d’anne boisson est entièrement élaborée à partir d’aligoté dont l’âge des vignes est de 60 ans, et cultivées au cœur de la commune de meursault. Les raisins sont triés à la vigne et au chai avant d'être mis en cuve. Le vin est élevé en fûts de chêne entre 15 et 18 mois.cépage : 100% aligoté

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle, limpide.

Le nez

Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité (pomme, citron) et floral, sur des notes d'acacia et d'aubépine.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, ce vin énergique stimule les papilles. La finale ouvre sur des notes citronnées.

Vin Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Aligote

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Gougères bourguignonnes, escargots, jambon persillé.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés, huîtres.

Légumes

Salades, taboulés, légumes vapeur.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte Tatin.

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Domaine Pierre Boisson

Domaine Pierre Boisson est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté .