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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
Vinification : Traditionnelle pendant 3 semaines. Eraflage. Remontages seulement. 50% de fûts neufs. Non filtré. Oeil Robe assez claire, très cristalline. Nez Nez agréable, arômes de fruits bien murs, tendant sur le sous bois. Bouche Fine et fraiche avec une belle persistance aromatique.
La dégustation
L'oeil
Rubis vif garde le juste milieu, ni trop clair, ni trop sombre.
Le nez
Bouquet riche en petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux (pivoine).
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Un style fin et souple dès l’attaque, mesuré, charnu et très agréable.
Vin Aromatique | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Pinot noir
Terroir Vignoble : Sud – est , fortement pentu, calcaire et caillouteux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambons crus et la charcuterie.
Viandes
Viandes blanches, pièces de veau et de porc rôties, brochettes, lapin.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
Légumes
Pâtes aux aromates, risottos.
Domaine Henri Darnat
Domaine Henri Darnat est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Auxey-Duresses Premier Cru 2015.
Appellation
Auxey-Duresses
L'appellation Auxey-Duresses fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Henri Darnat avec ses 12 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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