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Château D'yquem Château D'yquem Vin Blanc ● Sauternes

2020 75cl

Plus que 3 bouteilles

heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Château D'yquem - Château d'Yquem - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

"le millésime 2019 :après un printemps frais et arrosé, la chaleur règne en maitre jusqu’en novembre 2019. Particularité du sauternais, le déluge de fin juillet écarte toute sècheresse et dicte l’évolution de la récolte selon la nature des sols. L’extrême étroitesse de la fenêtre météo favorable, seulement cinq jours, imposera de privilégier exclusivement la vendange des parcelles saines, sans perdre une heure dans des tries inutiles. Yquem, avec la grande variété de son parcellaire, ses équipes expérimentées et disponibles et la connaissance parfaite de son terroir, offre une réussite aussi rare que complète dans ce millésime.avec ses 45% de sauvignon, yquem prend un nouveau virage et se réinvente avec beaucoup d'intelligence. Cette part importante dans l'assemblage apporte de la tension, beaucoup de fraicheur, et rend ce magnifique flacon très séducteur dans sa jeunesse. Ce millésime est une nouvelle fois une très grande réussite ! Les 138g/l sont parfaitement intégrés, et l'équilibre alcool/sucre/acidité est maitrisé à merveille."

La dégustation

Le nez

Fruits blancs et notes de fleurs ainsi que des arômes de mangue, de vanille et de cire d'abeille.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Complexe, savoureuses sensations sur des notes de fruits exotiques et de fruits confits avec une pointe de caramel.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras.

Poissons & fruits de mer

Sushis.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Dessert aux fruits exotiques.

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Château d'Yquem

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Château d'Yquem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 97 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château D'yquem 2020.

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Appellation

Sauternes

L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château d'Yquem avec ses 97 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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