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Yquem Château D'yquem Vin Blanc ● Sauternes

Non millésimé 75cl

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Yquem - Château d'Yquem - Non millésimé - Blanc
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En quelques mots ...

Le chateau d'yquem couvre une superficie de 113 hectares. Le vignoble est sans cesse renouvelé par arrachage des vignes les plus anciennes. Les raisins des nouvelles vignes ne seront récoltés qu'après une période de 5 années. de par sa situation, le chateau bénéficie d'un microclimat, matins humides et après midi secs, ce qui permet le développement de la "pourriture noble", appelée botrytis. le vin est élevé plus de 42 mois en fûts neufs frédéric dard a décrit le chateau d'yquem : "de la lumière bue." il y a yquem et les autres. Mondialement connu pour sa finesse et ses arômes, le chateau d'yquem est assemblé de sémillon et de sauvignon. Le résultat de toutes les attentions perpétuées tout au long de l'année est un sauterne sans égal et éternel. C'est cher mais exceptionnel.

La dégustation

L'oeil

Doré

Le nez

Envoutant, complexité inouie.

La bouche

Un nectar d'une puissance et d'une finesse incroyable. Un vin qui ne se termine jamais en bouche. Le saint graaal, une expérience!

Vin Boisé

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Sauvignon blanc, Semillon

Terroir Argile

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras.

Poissons & fruits de mer

Poisson cru type sushi

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Dessert aux fruits exotiques.

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Château d'Yquem

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Château d'Yquem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 111 vins disponibles à l'achat, dont le vin Yquem Non millésimé.

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Appellation

Sauternes

L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château d'Yquem avec ses 111 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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