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Avis clients
Domaine de Chevalier
Domaine de Chevalier
2015 |
Pessac-Léognan |
Rouge |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Pessac-Léognan
Si vous avez bien étudié le classement de 1855, quel est le seul château classé des Graves ? : Haut-Brion. Fer de lance de... Voir plus
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Garde
15 ans
Apogée10
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Services
16°C
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Terroir
Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.
Cépages
Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Une belle robe rubis soutenue et brillante.
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Le nez
Des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes minérales et épicées.
Vin Fruité | Minéral
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La bouche
Jolie amplitude avec une belle structure tannique enrobée de chair fruitée délicate.
Vin Aromatique | Tannique
Accords Mets & Vins
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Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
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Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie
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Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise
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Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes
Bordeaux
France
Bordeaux et ses rouges mythiques. 119 000 ha et 60 appellations : la région bordelaise donne le tournis et fait rayonner de par le monde le savoir-faire français en matière de vin. Plus vaste vignoble d'AOC français, le Bordelais bénéficie d'un climat océanique tempéré, et de sols favorables, ce qui permet d'obtenir des vins de grande qualité. Des jus élaborés principalement à partir des cépages rouges Cabernet-Sauvignon, Merlot, et Cabernet Franc, et des cépages blancs Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Les amateurs de vins y trouvent leur compte : ils peuvent conserver en cave leurs vins de garde tels que le Médoc ou le Saint-Emilion, dont la réputation n'est plus à faire, pendant de longues années. Certains vont même jusqu'à 50 ans de conservation pour en obtenir le meilleur ! Résultat, certains crus bordelais font partie des vins les plus chers au monde. Située sur les rives de la Gironde, le vignoble bordelais est divisé entre sa rive gauche et sa rive droite... So chic ! Qu'est-ce que vous diriez d'une petite balade le long de la Garonne, à la rencontre des vignobles français les plus réputés ?
Bon à savoir
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Producteurs
5038 producteurs listés
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Production
6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant)
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Surface
117 200 ha
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Sols et sous-sols
Graves, argilo-calcaire, sablonneux
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Cépage
Rouges et rosés : 6 cépages rouges autorisés en AOC : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère
Blancs : 5 cépages blancs autorisés en AOC (Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Colombard, Ugni Blanc, Merlot Blanc)
