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château smith haut lafitte
Château Smith Haut Lafitte 2012 | Pessac-Léognan Vin rouge | 75cl
En stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par un vendeur certifié
les domaines vinicoles bordelais (16 vins)Délai moyen : 3j environ
Livraison gratuite dès 6 bouteilles
En quelques mots ...
Vinification en baies entières en petites cuves bois à 28°c, extraction réalisée par des pigeages manuels. Après une journée de récolte des jeunes vignes le 25 septembre, les véritables vendanges ont débuté dans de très bonnes conditions climatiques le 4 octobre avec les merlots ; les jus présentaient de bons équilibres et une belle fraicheur aromatique. Le weekend des 6 et 7 octobre, sans signe avant-coureur, une dépression chaude et humide, de type tropical, a bouleversé notre quiétude : des champignons ont commencé à pousser dans les bois du château... Et le botrytis a fait son apparition. Elevage 18 mois en barriques (60% de barriques neuves fabriquées dans notre tonnellerie intégrée), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin.
La dégustation
L'oeil
Château smith haut lafitte rouge 2012 offre une belle robe rouge sombre brillante avec des reflets bleutés.
Le nez
Le nez déjà expressif, révèle des notes fruitées très fraiches de fruits rouges (fraise, cerise) avec une pointe de fumée.
Vin Fruité | Fumé
La bouche
L’attaque en bouche est fraîche et équilibrée avec une texture pulpeuse et onctueuse. Ce vin est un subtil équilibre entre maturité et fraîcheur : la maturité de par une bonne concentration, une onctuosité et une sucrosité surprenante ainsi qu’un
Vin Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
10
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes
Château Smith Haut Lafitte
Château Smith Haut Lafitte est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Smith Haut Lafitte 2012.
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Smith Haut Lafitte avec ses 16 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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