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Château les Carmes Haut-Brion Château les Carmes Haut-Brion Vin Rouge ● Pessac-Léognan

2000 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2000
Château Les Carmes Haut-Brion - Château Les Carmes Haut-Brion - 2000 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Voisin du prestigieux Haut-Brion, le Château Les Carmes Haut-Brion couvre désormais une dizaine d'hectares, récemment agrandi avec le rachat de parcelles voisines. Le vignoble est planté à 55% en merlot et 30% en cabernet-franc, avec un apport de cabernet-sauvignon. Son terroir, assez chaud dû à la proximité de la ville de Bordeaux, est composé de graves rouges filtrantes et d’argile, sur socle calcaire. J. Suckling : 96-97/100

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge.

Le nez

Des arômes de fruits et d'épices.

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

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Château Les Carmes Haut-Brion

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Château Les Carmes Haut-Brion est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Les Carmes Haut-Brion 2000.

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Appellation

Pessac-Léognan

L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Les Carmes Haut-Brion avec ses 12 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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