Château Larrivet Haut-Brion Château Larrivet Haut-Brion Vin Rouge ● Pessac-Léognan

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021

Château Larrivet Haut-Brion - Château Larrivet Haut-Brion - 2021 - Rouge

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En quelques mots ...

Un classique (voire incontournable) parmi les vins de Pessac-Léognan grâce à une vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées, température de vinification élevée (30°c.), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines Concernant l'élevage : dans un chai climatisé, soutirage tous les trois mois, élevage à 1/3 en barriques de chêne français neuves, 1/3 en de barrique d’un vin et 1/3 en de barrique de deux vins pendant 14 à 18 mois.

La dégustation

L'oeil

Robe sombre et dense, rubis à reflets bleus.

Le nez

Le nez est net et frais, il s'ouvre sur les petits fruits rouges mûrs (cerise, framboise, groseille) et se complexifie à l'agitation sur des notes fumées et toastées. A l'agitation, la finale libère des arômes de réglisse et d'épices.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

La structure en bouche est agréable, ronde et charnue, avec des tanins soyeux et bien extraits. La finale est longue, sur le fruit rouge, les épices et la note grillée/toastée du cabernet sauvignon, expression caractéristique des grands terroirs de p

Vin Fruité | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves profondes à matrice sableuse sur sous- couche argileuse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Viandes grillées, sauté de porc aux pruneaux sauce soja

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

Fromages

Fromages à pâte dure

Avis clients

4.3/5

(28 avis client)

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5/ 5

gerardv • 2 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 1999 de ce vin le 13/02/2019

On bouche c’est une merveille

4.5/ 5

4.5

JulieL • 23 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 03/10/2019

Ce n’est pas la première fois que je déguste des vins de ce domaine et je ne suis jamais déçue. Celui ci est remarquable !

4.5/ 5

4.5

MichelC • 1 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 25/04/2023

2008 goûter à encore du caractère peu resté en cave 3 ans sans problème

4/ 5

Basiled • 2 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 1999 de ce vin le 01/04/2018

Sans doute attendu un peu mais arômes toujours très bien conservés. Longueur en bouche commence à baisser un peu.

4/ 5

ThomasS • 24 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 05/07/2019

Fruité, suave et franc ce vin est est un très bon Pessac-Leognan qui se boit très facilement.

4/ 5

LionelP • 14 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 03/01/2021

Belle équilibre / accord parfait avec bœuf ou veau ou porc en croûte