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16.5
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
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Coup de cœur
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Légende
En quelques mots ...
Un des rares grand cru classé blanc, offrant un bouquet complexe et floral. Ce vin de légende développe au vieillissement des notes de fruits secs et confits.
Gourmand, frais, fruité, les qualités ne manquent pas pour ce vin de légende à découvrir absolument!
La dégustation
L'oeil
Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.
Le nez
Notes d'agrumes et d'accacia, le nez rappelle les fruits à chair blanche. On pourra sentir des notes d'élevage de l'ordre de la noisette ou du pain grillé.
Vin Empyreumatique | Floral | Fruité
La bouche
Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.
Vin Charnu | Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Cépages Sauvignon blanc, Semillon
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras en terrine
Viandes
Volaille marinée.
Poissons & fruits de mer
Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de brebis à pâte dure
Desserts
Desserts aux fruits.
Notes des guides
92 / 100 Parker Wine Advocate
16.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Spectator
92 / 100 James Suckling
90 / 100 Jean-Marc Quarin
89 / 100 Vinous
91 / 100 Wine Decider
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Château Carbonnieux
Château Carbonnieux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Carbonnieux 2015.
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Carbonnieux avec ses 26 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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