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Le HAUT-MÉDOC est issu d’une sélection parcellaire stricte de vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, de Petit Verdot et de Merlot, plantées sur terres noires graveleuses, type Saint-Julien. Cuvée spéciale, vinification intégrale en barriques neuves.
Justine de Twil Experte passionnée
Une belle cuvée, complexe , interessante sur le fruit mûr.
L'oeil
Robe pourpre, presque noire.
Le nez
Le nez exprime une belle complexité avec ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de violette.
La bouche
La bouche est fraiche, précise, dynamique sur un fruité parfaitement mûr. Les tanins sont fins et élégants.
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuteire.
Viandes
Tajine d'agneau, gigot d'agneau et sa persillade.
Poissons & fruits de mer
Encornets farcis.
Légumes
Légumes grillés.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
5/5
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Copel Wines est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Haut Médoc 2016.