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De couleur assez profonde, le vin évoque la corbeille de fruits rouges, relevé d’une touche d’écorce d’orange, note végétale noble. L’élevage, discret, apporte des notes d’épices et laisse une impression très légèrement sucrée. La douceur et l’enveloppe du vin tranchent avec ces sensations aromatiques, amenant une notion de générosité.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"D'un grenat sombre, ce 2013 plutôt fermé doit être sollicité pour livrer des notes de fruits noirs bien mûrs mariées à un boisé légèrement toasté et fumé. Après une attaque aimable et fraîche, des tanins encore fermes tapissent le palais."
L'oeil
La robe est rouge grenat, profonde.
Le nez
Les nez révèle une bouquet complexe sur des notes de fruits rouges, d'écorce d'orange, de notes végétales et d'épices.
La bouche
En bouche, le vin est ample et soyeux. Le vin s’étire porté par une acidité maîtrisée, évoquant l’agrume, sur une finale très fraîche.
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau confit aux herbes.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat et coulis de framboise.
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Domaine de l'A est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin DOMAINE DE L'A 2013.