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Le vin « Château Beyran » constitue une sélection des 10 hectares les plus qualitatifs du domaine. Il est original par la présence dans son assemblage du Malbec, cépage un peu oublié dans le bordelais. Le terroir argilo-limoneux donne un vin tout en souplesse et rondeur avec toute la complexité des trois cépages de cette cuvée.
L'oeil
Belle couleur profonde
Le nez
nez aux notes de fruits noirs (cassis, mûre)
La bouche
attaque ronde et gourmande, bouche souple et aromatique, avec une belle longueur.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Assortiment de charcuteries, une tourte ou un pâté en croûte, et les viandes froides ou simplement rôties
Légumes
Cèpes
Fromages
Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal, s'harmoniseront à leur texture tannique savoureuse.
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Domaine Chibaou est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Beyran 2018.