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2017 restera une année marquée fortement par les aléas climatiques. Les premières dégustations révèlent des vins parfaitement équilibrés entre acidité, fruits et tanins. Les racines ont dû puiser plus profondément dans le sol pour se nourrir, et il semble que les terroirs remarquables s’expriment encore mieux que d’habitude.. 100% gamay. Culture raisonnée, vendanges manuelles par tris successifs, egrappage partiel, pigeage fréquent, macération pré fermentaire à froid, remontage, elevage en foudre de chêne, sols granitiques
L'oeil
Robe rubis foncée
Le nez
Floral: iris, rose fanée, épices, fruits mûrs
La bouche
Tanins souples, fruits noirs, poivre, vanille
Garde
-
Apogée
Service
14°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritifs
Viandes
viande rouge, gibier
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
Légumes
légumes poêlés, pommes de terre confites.
Fromages
fromages forts
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Laurent Perrachon est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moulin-à-Vent Terres Roses 2016.