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Moulin à Vent Domaine des Chaffangeons Vin Rouge ● Moulin-à-Vent

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Moulin à vent - Domaine des Chaffangeons - 2022 - Rouge
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Domaine des Chaffangeons

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En quelques mots ...

Issue exclusivement du cépage Gamay, la vendange manuelle est 100% égrappée, suivit d’une fermentation de 10-12 jours, pressurage, fin des fermentations, et élevage en cuve béton jusqu'à la mise en bouteille en mars-avril.

La dégustation

L'oeil

La robe est de couleur pourpre avec des reflets violacés.

Le nez

Le nez est intense avec des notes de fruits rouges et de délicates notes épicées.

La bouche

En bouche, l'attaque est souple et gourmande et laisse place à des tanins puissants et veloutés.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir Sol granitique peu profond, riche en manganèse.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Magret de canard, côte de boeuf grillé, escalope de veau.

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Appellation

Moulin-à-Vent

L'appellation Moulin-à-Vent fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine des Chaffangeons avec ses 8 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

Voir la page appellation
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