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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
L'Eolienne - P. Ferraud & Fils - 2016 - Rouge
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p. ferraud & fils

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En quelques mots ...

Le Moulin à Vent est le plus majestueux des Crus du Beaujolais. Il tire son nom d'un antique moulin à vent situé, depuis le XVème siècle, sur une colline surplombant l'appellation. Il se dresse fièrement à une altitude de 258 mètres. L'Eolienne est une sélection que nous peaufinons au fil des ans chez les mêmes vignerons depuis quelques années déjà. C'est volontairement avec un décalage d'une ou deux années que nous mettons en route cette appellation.

La dégustation

L'oeil

De couleur intense, sa robe scille entre un grenat sombre et un un rubis profond.

Le nez

Le nez évoque la fleur et le fruit, avec une dominante de violette soulignée par une note de cerise

Vin Floral | Minéral

La bouche

Tannique, charnu et subtilement épicé, ce vin développe en bouche des saveurs complexes, mêlant finesse et harmonie. Il est généralement caractérisé par une longueur en bouche remarquable.

Vin Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2022

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir Granit riche en manganèse.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Carré de veau rôti ou une poularde à la broche.

Légumes

Ecrasé de pomme de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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P. Ferraud & Fils

P. Ferraud & Fils est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Eolienne 2016.