1
Dominique Piron

Chenas Quartz 2017 | Chénas Vin Rouge | 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Chenas Quartz - Dominique Piron - 2017 - Rouge
Millésime disponible
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par le producteur en direct

Maison Piron

Livraison estimée entre le 23 et le 24 juin

Livraison gratuite possible

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le cru Chénas est le plus petit en surface, des crus du Beaujolais, ce qui en fait un vin rare. Le climat y est continental. Cette unique parcelle de 9 ha, en forte pente, est exposée Est entre 310 et 380 mètres d’altitude. Le granit, couvert de cristaux de Quartz donne à ce vin une personnalité distincte qui en fait sa réputation. Vendanges manuelles, table de tri, égrappage partiel. Une première phase de fermentation semi-carbonique de quelques jours est suivie par une période de pigeages réguliers, à la « Bourguignonne », et de remontages, soit au total entre 18 et 20 jours de fermentation. Environ 30% de la récolte est élevé en fûts de chêne pendant quelques mois, pour trouver la rondeur et l’élégance lors de l’assemblement final.

La dégustation

L'oeil

Une robe tel un joyau rubis profond.

Le nez

Le nom de cette cuvée suggère une minéralité prononcée où se mêlent des aromes de lilas, de pivoine ou encore de pêche.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Ce vin très équilibré a une attaque en bouche plutôt florale et avant de dévoiler des tanins matures. C’est un vin très complexe et élégant. La fin de bouche est tendue avec presque de la salinité.

Vin Minéral | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Granitique

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Pave de charolais

Fromages

Fromages a pate fleurie

Avis clients
11

4.14/5

(11 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Dominique Piron

Dominique Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chenas Quartz 2017.