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Chenas Quartz Maison Piron Vin Rouge | Chénas

2019 | 75cl

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  • 89
    RVF
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Chenas Quartz - Maison Piron - 2019 - Rouge
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    Maison Piron

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    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Le cru Chénas est le plus petit en surface, des crus du Beaujolais, ce qui en fait un vin rare. Le climat y est continental. Cette unique parcelle de 9 ha, en forte pente, est exposée Est entre 310 et 380 mètres d’altitude. Le granit, couvert de cristaux de Quartz donne à ce vin une personnalité distincte qui en fait sa réputation. Vendanges manuelles, table de tri, égrappage partiel. Une première phase de fermentation semi-carbonique de quelques jours est suivie par une période de pigeages réguliers, à la « Bourguignonne », et de remontages, soit au total entre 18 et 20 jours de fermentation. Environ 30% de la récolte est élevé en fûts de chêne pendant quelques mois, pour trouver la rondeur et l’élégance lors de l’assemblement final.

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe tel un joyau rubis profond.

    Le nez

    Le nom de cette cuvée suggère une minéralité prononcée où se mêlent des aromes de lilas, de pivoine ou encore de pêche.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Ce vin très équilibré a une attaque en bouche plutôt florale et avant de dévoiler des tanins matures. C’est un vin très complexe et élégant. La fin de bouche est tendue avec presque de la salinité.

    Vin Minéral | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Gamay

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Pave de charolais

    Fromages

    Fromages a pate fleurie

    Notes des guides

    4.45/5

    (1 notes de guides)

    89 / 100 La Revue du Vin de France

    Avis clients
    11

    4.14/5

    (11 avis client)

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    Maison Piron

    Maison Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chenas Quartz 2019.