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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Voici la cuvée emblématique du domaine Thillardon. Située juste derrière le domaine et acquis en 2012, la " Chassignol " est une parcelle, pentue, difficile à travailler, labourée uniquement avec un cheval. Elle repose sur un sol de granit lardé de quartz.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis, profonde.
Le nez
Nez aux fruits rouges, notes florales et épices douces.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche ,le vin est ample et rond. Charmeur jusqu'en finale.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir -
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Risotto aux cèpes et foie gras.
Viandes
Bavette pommes dauphines, cotes de porc a la tomate.
Légumes
Lasagnes aux cèpes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
corentinc
• 12 avis • Inscrit depuis 2025
Grande quille, bluffante par sa profondeur et son caractère, ouvert un peu jeune et mériterais un temps de garde supérieur cependant
4.5/
5
4.5
Magnifique bouteille. Du fruit, une bouche généreuse et des tanins magnifiques.
4.5/
5
4.5
Quel régal ! Un Chénas de légende
4/
5
4
Achat verifié
Beau Chenas, le parcellaire chez Thillardion, c'est sérieux comme quille, croquant sur le fruit et un peu de minéralité
4/
5
4
Achat verifié
Quel beau beaujolais, un fruit mûr et profond qui ne veut pas disparaître de ma bouche. C’est nature
4/
5
4
Une bouche ample et charnue, qui offre une matière concentrée tout en finesse.
Domaine Thillardon
Domaine Thillardon est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassignol 2020.
Appellation
Chénas
L'appellation Chénas fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Thillardon avec ses 3 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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