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Pinot Gris Grand Cru Vorbourg Dopff Au Moulin Vin Blanc | Alsace Grand Cru Vorbourg

2015 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Pinot Gris Grand Cru Vorbourg - Dopff Au Moulin - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

Le Vorbourg, exposé sud, sud-est, s’établit sur des conglomérats à galets de grés et de calcaire oolithique largement recouverts en aval d’une couche superficielle de loess. Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, des fromages corsés ainsi que pour accompagner la viande de veau.

La dégustation

L'oeil

Vin brillant à la robe d'un beau jaune d'or et aux reflets dorés.

Le nez

Nez élégant et expressif sur des arômes de fleurs blanches évoluant sur des senteurs de fumé et de truffe.

Vin Floral | Fumé

La bouche

Bouche ample et corsé, l'aromatique est sur des notes de fruits secs, d'abricot et de truffe blanche. Le vin est riche avec une belle tension acide. Il se déguste sec avec une finale persistante.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Pinot gris

Terroir Conglomérats à galets de grés et de calcaire oolithique.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Foie gras.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Tarte Tatin.

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Dopff Au Moulin

Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 32 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Grand Cru Vorbourg 2015.