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En quelques mots ...
Le vin Fixin, produit par le renommé domaine Bouchard Père & Fils en Bourgogne, France, est une véritable expression de l'élégance et de la finesse propres à cette région viticole emblématique. Issu de l'appellation Fixin, ce vin rouge captivant est un véritable joyau de la gamme de Bouchard Père & Fils. D'une couleur rubis profonde et brillante, il dévoile un bouquet envoûtant de fruits rouges mûrs, de notes florales délicates et d'un soupçon subtil d'épices. En bouche, le vin révèle une texture soyeuse et des tanins fins parfaitement équilibrés, offrant une harmonie remarquable. Sa complexité aromatique et sa structure élégante en font un compagnon idéal pour des plats raffinés tels que le canard rôti, le filet de bœuf ou les fromages affinés. Le vin Fixin de Bouchard Père & Fils incarne à la perfection le savoir-faire exceptionnel de ce domaine historique et sa capacité à produire des vins d'une qualité exceptionnelle, représentant au mieux le terroir unique de la Bourgogne.
La dégustation
L'oeil
Haut en couleur, sa robe est violine et brillante. Un rouge légèrement foncé.
Le nez
Arômes floraux (violette et pivoine), fruités (cassis, griotte, coing), parfois musqués et poivrés.
Vin Animal | Epicé | Floral
La bouche
Tannique s'il est bu jeune, il évolue sur une attaque ronde et enlevée, une structure solide. Beau gras.
Vin Gras | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Boeuf, canard, porc.
Légumes
Champignons en persillade.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tarte aux fruits rouges.
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Bouchard Père & Fils
Bouchard Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fixin .
Appellation
Fixin
L'appellation Fixin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Bouchard Père & Fils avec ses 29 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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