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Dominik Huber s'investit sans compter depuis 2001 pour produire d’exceptionnels Priorat issus de minuscules parcelles de vignes centenaires. Rendements infimes, quelques 1000 bouteilles seulement des deux grandes cuvées parcellaires. Des vins émouvants, enthousiasmants, inouïs de fraîcheur et finesse. Ceci est l'un des premiers vignobles que Dominik et son partenaire ont acquis quand ils ont commencé à faire du vin ensemble dans le Priorat. Vin issu de vignes situées entre 300 et 500 mètres au dessus du niveau de la mer, orientés au sud.
L'oeil
Vin rubis opaque.
Le nez
Un nez intense de fruits, des arômes de cerise, framboise, de réglisse, avec des notes de chêne.
La bouche
Un vin puissant riche et profond, une grande présence de fruits et de chêne grillé, d'épices et des notes minérales. Bonne acidité et longue finale.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Entrées
Charcuterie et tapas espagnoles
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Fromages
Fromages secs espagnols (brebis et chèvre)
Vous l'avez goûté ?
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Terroir al Limit est un domaine situé dans la région Catalogne en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Priorat Dits del Terra 2010.