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Talinay - Sauvignon Blanc Tabali Vin Blanc ● AOC de Limari Valley

2021 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    Talinay - sauvignon blanc - TABALI - 2021 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Souvent primé comme l'un des meilleurs du Chili, ce Sauvignon Blanc provient de Talinay, au cœur des montagnes à 12 kms de la côte. Le vent important allié au climat relativement froid ralentit la maturité des raisins pour leur apporter plus de fraîcheur.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune intense, avec des reflets verts.

    Le nez

    Au nez, il présente des arômes intenses de fruits mûrs, d'agrumes, de minéraux et des notes herbacées intenses avec une douce fleur de sureau.

    Vin Floral | Fruité | Minéral | Nerveux | Sec

    La bouche

    La bouche a une acidité saisissante et des saveurs propres de citron vert, de citron et d'ortie. Le nerf d'acidité est complété par la minéralité qui provient des sols calcaires purs.

    Vin Aromatique | Fruité | Long | Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Sauvignon blanc

    Terroir Coteaux crayeux du vignoble de Talinay (jusqu'à 40% de calcaire)

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif

    Viandes

    Viandes blanches peu épicées

    Poissons & fruits de mer

    Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés,

    Légumes

    Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes

    Fromages

    Fromages frais de vache ou chèvre

    Notes des guides

    4.7/5

    (1 notes de guides)

    94 / 100 Parker Wine Advocate

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