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Talinay - Chardonnay Tabali Vin Blanc ● AOC de Limari Valley

2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Talinay - chardonnay - TABALI - 2017 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Souvent primé comme l'un des meilleurs du Chili, ce Chardonnay provient de Talinay, au cœur des montagnes à 12 kms de la côte. Le vent important allié au climat relativement froid ralentit la maturité des raisins pour leur apporter plus de complexité. Son élégance et son raffinement sont dus à un bâtonnage quotidien et une fermentation de 10 mois dans les meilleures barriques de chêne français.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune intense, avec des reflets verts.

Le nez

Un bouquet intense floral, avec un note minérale.

Vin Floral | Minéral

La bouche

Le vin apporte une touche fraîche d'agrumes, et la bouche est longue et persistante.

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

1 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay, Sauvignon blanc

Terroir Sols argileux et sablonneux, perméables et pauvres en matière organique.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Salades estivales, Tapas

Viandes

Poularde aux morilles, Plats exotiques et épicés, Poulet rôti, plats de volaille en sauce

Poissons & fruits de mer

Poissons cuisinés

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromage de chèvre

Desserts

Dessert aux fruits

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TABALI

TABALI est un domaine situé dans la région Limari Valley en Chili, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Talinay - chardonnay 2017.