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Tabali

Pedregoso Gran Reserva - Syrah 2017 | Limari Valley Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
PEDREGOSO GRAN RESERVA - SYRAH - TABALI - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

100% Syrah de la gamme Pedregoso dont le nom fait référence au sol caillouteux du vignoble d'Espinal d'où il provient. Élaboré avec des raisins vendangés à la main venant de la plus ancienne terrasse de la rivière Limari, il est le résultat de l'air pur, de longues heures d'ensoleillement et des températures fraîches de cette région puis d'un élevage en fût de chêne français de 10 mois.

La dégustation

L'oeil

Belle et dense couleur rouge.

Le nez

Le nez présente des arômes d'anis étoilé chaud et de fruits noirs mûrs comme la myrtille et la mûre.

Vin Epicé | Fort | Fruité | Gourmand | Sec

La bouche

La bouche est riche et concentrée avec des fruits noirs et des tanins fins, ce qui en fait une Syrah élégante et bien équilibrée avec une grande structure et une finale remarquablement longue.

Vin Charnu | Elégant | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020-2025

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir Sol alluvial avec des veines de calcaires à 250m d'altitude et 24km des côtes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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TABALI

TABALI est un domaine situé dans la région Limari Valley en , et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin PEDREGOSO GRAN RESERVA - SYRAH 2017.