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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Vendu par le producteur en direct
South World WinesLivraison standard : estimée entre le 27 et le 28 sept.
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En quelques mots ...
Ce vin est produit à partir de vieux vignobles plantés il y a plus de 100 ans à Fundo San Carlos de Cunaco. C'est un assemblage de Cabernet Sauvignon qui apporte la structure et l'élégance et de Malbec qui apporte de la fraîcheur et de la complexité. Ces merveilleux vieux vignobles fournissent des vins de caractères et de personnalités uniques. Le vin a été vieilli à 73% dans des fûts de chêne français pendant 16 mois.
La dégustation
L'oeil
Ce vin présente une intense couleur rouge rubis avec des reflets violets.
Le nez
Au nez, une belle et intense aromatique sur les fruits rouges comme la cerise, le cassis, et les prunes avec des notes herbacées subtiles et épicées qui le rende encore plus complexe.
Vin Epicé | Fort | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Bouche concentrée avec des tanins ronds et fermes, élégants et une belle fraîcheur. Il présente une belle évolution, sa structure et son bel équilibre cèdent la place à une finale complexe et longue.
Vin Elégant | Fruité | Long | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2020-2026
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Malbec
Terroir D'origine alluviale à la texture argilo-sableuse. Le sol est profond, extraordinairement poreux et a une très bonne capacité à administrer de l'eau aux plantes tout au long de l'année.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
Notes des guides
92 / 100 James Suckling
84 / 100 Cellar Tracker
92 / 100 Tim Atkin
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Viu Manent
Viu Manent est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en Chili, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin ViBo Vinedo Centenario 2016.
Appellation
Colchagua Valley
L'appellation Colchagua Valley fait partie de la région de Colchagua Valley en Chili dont est issu Viu Manent avec ses 16 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
Voir la page appellation
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