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Château Favray Château Favray Vin Blanc ● Pouilly-Fumé

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Château Favray - Château Favray - 2016 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Assemblage : 100% sauvignon vinification : fermentation lente avec maîtrise des températures. elevage sur lies fines 6 à 10 mois. filtration sur kieselgur. degustation : le millésime 2015 a bénéficié d'une excellente maturité, lente et avec des raisins parfaitement sains. Le nez expressif est un bouquet d'agrumes avec quelques notes de fleurs blanches. La bouche riche commence comme une friandise de fruits frais pour finir sur des notes plus complexes ou la minéralité du terroir vient s'exprimer. Un bel équilibre d'ampleur, de fraîcheur et d'élégance.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Notes florales au nez.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Une minéralité marquée en bouche vient souligner un fruité expressif. Sa vivacité est le trait d’union d’une élégante harmonie.

Vin Fruité | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Sauvignon

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Poissons & fruits de mer

Saumon fumé, coquillages et crustacés.

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Château Favray

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Château Favray est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Favray 2016.

Appellation

Pouilly-Fumé

L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château Favray avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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