Château de Lastours

Château de Lastours - Grande Réserve

2011 | Corbières | Rouge | 75cl
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  • Légende Légende
  • Concours Général Agricole de Paris 2014 : Médaille d'Or
  • Vinalies Internationales 2014 : Médaille d'Or

Cette cuvée est issue d’une ultime sélection parcellaire de nos vieilles vignes en Carignan-Grenache-Syrah et Mourvèdre avec un élevage en fûts de chêne. Ce vin de production confidentielle (70 à 100 barriques par millésime) mérite d’être mis en carafe avant dégustation. Raisins issus des plus vieilles vignes, le plus souvent en gobelet, provenant des terroirs les plus frais. L’extraction est douce et précise, sur une matière parfaitement mûre. La macération de 3 à 4 semaines permet de structurer et prolonger la bouche pour obtenir un vin tout en finesse. 70% de la cuvée est élevée pendant 12 mois en fût neuf ou de 1 vin, de 225 litres. Cette Grande Réserve, aux tanins soyeux, est pleine sans jamais être lourde, étirée par la fraîcheur liée au terroir. Le bouquet se développe au cours de la dégustation, dévoilant des notes de cuir, de chocolat, à côté des petits fruits rouges et des notes florales. La finale, fraîche, prolonge la bouche pendant de nombreuses secondes, et appelle à revenir au vin !

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Fiche technique

  • Appellation

    Corbières

    Avec 17 200 hectares déclarés pour l’appellation la plus grande du Languedoc, Corbières, il y a de quoi régaler les amateurs de vins solaires. On retrouve ici les cépages classiques du sud, Grenac Voir plus

  • Garde

    10 ans

  • Services

    18°C

    Carafage

    120 min

  • Terroir

    Argilo-calcaire et caillouteux, coteaux exposés au soleil levant

    Cépages

    Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Cont.

    75cl

Dégustation

  • L'oeil

    Robe rubis, à la couleur intense.

  • Le nez

    Nez puissant et complexe, sur le fruit cuit, les épices.

    Epicé | Fort | Fruité

  • La bouche

    L’attaque est pleine et la bouche, juteuse, évoque la griotte, la réglisse, le poivre et la violette.

    Chaleureux | Elégant | Fruité | Souple

Accords Mets & Vins

  • viandes

    Carpaccio de bœuf, côte de bœuf braisée, magret de canard simplement grillé, gibiers rôtis ou en sauce

  • Fromages

    Les fromages à pâte persillée

Languedoc-Roussillon

France

Le critique œnologue Robert Parker vous dira que cette région vaut le détour. Les vins du Languedoc Roussillon offrent un excellent rapport qualité-prix et toujours en direct de la propriété. Choisissez votre vin à moins de 10€ parmi une large sélection de vin de Faugères, Corbières, Saint Chinian et bien d’autres. Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. Du muscat de Rivesaltes aux vins puissants du Minervois, du Fitou, des Corbières et des Faugères, il y a une belle diversité des arômes et des textures. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des cigales !

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Bon à savoir

  • PRODUCTION

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    236 000 ha

  • SOLS ET SOUS-SOLS

    Schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • CÉPAGES

    Rouges et rosés : Cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : Bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc

Château de Lastours

France

Le Château de Lastours est un des domaines les plus époustouflants du Languedoc. Situé sur le terroir remarquable des Corbières Mari

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