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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Warramate est un vignoble situé dans la Yarra Valley. Il a été créé en 1970 avec différentes variétés de cépages dont le Pinot Noir et Chardonnay, il produit des vins de distinction, profonds et intenses à partir de ses vignes entretenues à la main et non irriguées. Jack et June Church ont commencé à planter des vignes en 1969, après une recherche approfondie pour trouver le vignoble de rêve.
La dégustation
Le nez
Le nez de ce pinot noir offre des notes subtiles de baies mélangées, de cerise noire et un peu d'épices tissées entre une tige de raisin parfumée et de simples notes de chêne
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé
La bouche
La bouche est dominée par les fruits rouges et noirs avec un soyeux qui lui confère une légèreté en milieu de bouche avant que les tanins du chêne ne le portent vers une finale longue et persistante.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon ibérique, Saucissons secs
Viandes
Canard rôti, Filet de porc aux cerises
Poissons & fruits de mer
Saumon grillé
Légumes
Risotto aux champignons
Fromages
Fromages doux et crémeux, tels que le Brie ou le Camembert
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YARRA YERING
YARRA YERING est un domaine situé dans la région Victoria en Australie, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin WARRAMATE Pinot Noir 2021.
Appellation
Yarra Valley
L'appellation Yarra Valley fait partie de la région de Victoria en Australie dont est issu YARRA YERING avec ses 18 cuvées. Répartie sur 23 000 ha, cette région produit 320 000 tonnes.
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