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Blanc de Noirs Yarra Yering Vin Effervescent ● Yarra Valley

2016 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Blanc De Noirs - YARRA YERING - 2016 - Effervescent
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En quelques mots ...

100% Pinot Meunier de Méthode Traditionnelle. En 2008, des bouteilles de Blanc de Noirs ont été découvertes dans la cave du domaine. Cela a inspiré la poursuite de la production en l'honneur du Dr Carrodus, avec un clin d'œil au style des maisons de champagne, Krug & Bollinger. Le vin reste 12 mois en fût de chêne puis, après sa 2nde fermentation, repose 48 mois en bouteille avant dégorgement.

La dégustation

L'oeil

Jolie couleur paille aux bulles fines

Le nez

Notes fruitées, de poires et de pommes rouges avec une touche de miel des champs et des arômes floraux. Il évolue vers le pain grillé au beurre

Vin Fruité | Grillé | Mielleux

La bouche

La bouche est riche, croquante et lumineuse avec des notes de brioche et une belle vivacité. Sa texture crémeuse et sa longue persistance de saveurs en font un vin très agréable.

Vin Fruité | Plein | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Pinot meunier

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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YARRA YERING

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YARRA YERING est un domaine situé dans la région Victoria en Australie, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc De Noirs 2016.

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Appellation

Yarra Valley

L'appellation Yarra Valley fait partie de la région de Victoria en Australie dont est issu YARRA YERING avec ses 18 cuvées. Répartie sur 23 000 ha, cette région produit 320 000 tonnes.

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