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Dry Red N°2 Yarra Yering Vin Rouge | Yarra Valley

2015 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Dry Red N°2 - YARRA YERING - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage de 95% de Shiraz, 2.5% de Viognier, 2% de Mataro et 0.5% de Marsanne. Le vin a été élevé pendant 15 mois en barriques de chêne français, 40% neuf avant assemblage et mise en bouteille. L'ajout de Mataro et la co-fermentation avec les raisins blancs Viognier et Marsanne intensifient le caractère Shiraz tout en apportant complexité, richesse et générosité.

La dégustation

L'oeil

Somptueuse couleur rouge grenat aux reflets sombre et intense.

Le nez

Un bouquet parfumé de fruits rouges et noirs, des notes intenses de poivre, d'épices et de réglisse, soutenu par de délicates nuances boisées et florales.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Fumé

La bouche

Élégant au profil aromatique raffiné de prune, de cerises noires et de réglisse souligné par du chêne et de la vanille, du chèvrefeuille et des épices douces. Des tanins fins et une finale longue.

Vin Aromatique | Corsé | Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

25 ans

Apogée

2020-2040

Service

17°C

Cépages Marsanne, Mataró, shiraz, Viognier

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

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YARRA YERING

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YARRA YERING est un domaine situé dans la région Victoria en Australie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dry Red N°2 2015.

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Appellation

Yarra Valley

L'appellation Yarra Valley fait partie de la région de Victoria en Australie dont est issu YARRA YERING avec ses 5 cuvées. Répartie sur 23 000 ha, cette région produit 320 000 tonnes.

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