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Réserve Bin a Chardonnay Penfolds Vin Blanc ● AOC de South Australia

2022 75cl

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-12%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Réserve Bin A Chardonnay - Penfolds - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

Réserve Penfolds Bin A Chardonnay a évolué , il est maintenant devenu un vin distinctif, d'une région unique de style à part entière, avec une personnalité contemporaine et distincte d'Adelaïde Hills. Tous les fruits sont cueillis à la main puis pressés en vendange entière. Le jus venant de la presse est directement mis en barriques, ce qui permet de subir une fermentation naturelle. L'amélioration en bouche et la complexité sont obtenues par une fermentation 100% malolactique (100% naturelle). Les précipitations hivernales supérieures à la moyenne ont reconstitué la teneur d'humidité des sols d'Adelaïde Hills en début de période de croissance 2014. Les précipitations printanières ont été inférieures à la moyenne sur le a long terme et les conditions climatiques fraîches ont permis une période de floraison prolongée. Les fortes pluies à la mi-février ont eu un faible impact minime et ont simplement ralenti la période des vendanges. Ces conditions ont assuré le développement de fruits d'excellente qualité : optimisation de saveur et d'une acidité équilibrée.

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune paille très clair, reflets or blanc.

Le nez

Un nez très aromatique aux notes de pamplemousse, coing, fleurs blanches, et de bougie se dégagent.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, des arômes classiques des fruits d'Adelaide Hills- pêche blanche et nectarine. Le fût de chêne contribue au développement des arômes et d'une belle texture en bouche. L'acidité est équilibrée et concentrée.

Vin Boisé | Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Appellation

AOC de South Australia

L'appellation AOC de South Australia fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu Penfolds avec ses 61 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

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