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South Australia

Penfolds

3.7
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"Penfolds est l’un des plus anciens domaines d‘Australie. C’est une fierté, que l’on rappelle souvent. Et qui se voit. L’histoire a commencé il y a cent soixante-douze ans, à Magill, quartier périphérique qui surplombe Adelaïde, capitale de l’Australie méridionale, avec l’océan pour horizon. Les ... En savoir plus
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Le Producteur

"Penfolds est l’un des plus anciens domaines d‘Australie. C’est une fierté, que l’on rappelle souvent. Et qui se voit. L’histoire a commencé il y a cent soixante-douze ans, à Magill, quartier périphérique qui surplombe Adelaïde, capitale de l’Australie méridionale, avec l’océan pour horizon. Les Anglais Christopher Rawson et Mary Penfold se sont installés à Magill, en 1844. M. Rawson, qui était médecin, croyait dans les vertus du vin fortifié pour soigner ses patients et s’était mis à fabriquer le nectar. Et comme s’il ne fallait jamais l’oublier, la première maison du couple se trouve toujours, intacte, à l’entrée de la propriété. « Le champagne Krug est né en 1843, juste quelques mois avant Penfolds », se plaît à lancer le vinificateur en chef, Peter Gago, à ceux qui lui parlent de « vin du Nouveau Monde»." Le Monde
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