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Magill Estate Shiraz Penfolds Vin Rouge ● AOC de South Australia

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Magill Estate Shiraz - Penfolds - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Magill Estate est un vignoble unique, et fondamentalement lié aux débuts de Penfolds. Les fruits, provenant du vignoble d'origine de Magill Estate au bord de la banlieue Est d'AdelaÏ,de, sont pressés, fermentés et élevés sur le site de la cave Magill, créé en 1844. D'abord produit en 1983, Magill Estate Shiraz est un style élégant, légèrement corsé avec une texture veloutée et des tanins fins, élevé en chêne français et américain. C'est un vin élégant et contemporain, encore conçu de façon originale dans l'ancienne cave de 170 ans: Les fruits sont sélectionnés à la main, vinifiés en cuves ouvertes et pressoirs verticaux pour compléter la fermentation en barrique.Le vignoble de Magill Estate a connu des conditions presque parfaites pendant les vendanges 2013. Les précipitations hivernales, ont été suivies par un printemps et un été sec, sans risque de maladie. Les quelques jours chauds pendant la période de Noël et au début janvier ont mis les vignes sous un certain stress mais la teneur totale d'humidité du sol a permis de maintenir une viticulture idéale tout au long de l'année. Les fruits ont été récoltés en parfait état, les vendanges se sont déroulées les 14 et 15 février 2013.

La dégustation

L'oeil

Une couleur mauve vif. Profond. Sombre.

Le nez

Au nez, des notes douces de mousse au chocolat, de crème anglaise et de mûre. Ainsi que des notes salées de jambon cru et olives vertes.

Vin Animal | Fruité | Gourmand

La bouche

Un palais moyennement corsé. Des saveurs semblables à un cake aux raisins,dattes et une touche de daim fraichement tannée. Equilibré par d'agréables notes de chêne avec une perception d'épices et une onctuosité provenant de la barrique de chêne américain.

Vin Boisé | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

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