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Balhannah Vineyard Shiraz Shaw & Smith Vin Rouge | Adelaide Hills

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
BALHANNAH VINEYARD SHIRAZ - SHAW & SMITH - 2018 - Rouge
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South World Wines

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En quelques mots ...

Un Shiraz complexe à la texture fine exprimant le caractère d'un site viticole unique. Issu de vignes à faible rendement sur le site de Balhannah, sur Adélaïde Hills, qui offre leur expression de climat frais la plus élégante de Shiraz. La clé de cette cuvée est une sélection minutieuse des raisins sur un vignoble exceptionnel et une expertise dans la vinification.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre brillante et profonde avec des reflets grenat.

Le nez

Nez aux parfums purs de jus de cerise et de cassis avec de jolies notes florales de violettes et des herbes séchées. Il est très élégant et distinctif sur les épices et le poivre, une caractéristique des fruits de Balhannah.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

Un vin excellent avec tant de détails, de complexité, belle caresse de tanins fins. La bouche est équilibrée, élégante avec une texture soyeuse et d'une longueur étonnante.

Vin Aromatique | Chaleureux | Elégant | Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2021-2035

Service

17°C

Cépages shiraz

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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SHAW & SMITH

SHAW & SMITH est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin BALHANNAH VINEYARD SHIRAZ 2018.