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M3 - Chardonnay Shaw & Smith Vin Blanc | Adelaide Hills

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
M3 - Chardonnay - SHAW & SMITH - 2020 - Blanc
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South World Wines

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

La cuvée M3 est considérée parmi les plus grands exemples de Chardonnay d'Australie. Il offre une complexité et une intensité rarement retrouvées. Une oeuvre résultant de leur vignoble Lenswood aux fruits exquis, un véritable savoir-faire et un élevage en fût de 9 mois. Conçu pour le raffinement, la capacité à vieillir, et un rapport qualité-prix suprême, le M3 est trop élégant pour être ignoré !

La dégustation

L'oeil

Robe couleur jaune citron lumineuse et limpide.

Le nez

Nez aux arômes de nectarine juteuse, de fleurs blanches, de zeste de citron et pamplemousse sont au cœur de ce blanc associé à de subtiles notes biscuitées ainsi que des notes de silex.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Grillé | Minéral

La bouche

Bouche à l'acidité vive et élégante aux saveurs généreuses et persistantes. Il est intense et d'une grande retenue. Le faible rendement, dû aux conditions climatiques de 2020, a permis de livrer un Chardonnay merveilleusement concentré et équilibré.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Tendre | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021-2030

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Vignoble de Lenswood aux sols composés essentiellement de loam argileux et de schistes cassés.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif ou avec une salade

Viandes

Poularde aux morilles, Plats exotiques et épicés, Poulet rôti, plats de volaille en sauce

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages frais de vache ou chèvre

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SHAW & SMITH

SHAW & SMITH est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin M3 - Chardonnay 2020.