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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Un Grand Cabernet Franc cultivé dans la partie la plus fraîche d'Agrelo, dont les raisins proviennent d'une parcelle à faible rendements, produisant des fruits de très grande qualité. La sélection est manuelle et la fermentation se fait à basse température pour extraire doucement de délicats arômes et garder de la fraîcheur. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fût de chêne français.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge grenat intense et profonde, brillante.
Le nez
Au nez, une grande expressivité variétale, des fruits rouges et noirs et des notes subtiles de poivron rôti, d'asperges, parfaitement mêlés au tabac et cacao issus du vieillissement en fûts de chêne.
Vin Animal | Empyreumatique | Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Un vin passionnant qui a à la fois de la puissance et de la structure et est merveilleusement élégant, léger avec des saveurs de fruits rouges et d'épices pour terminer sur une finale longue et dense.
Vin Corsé | Elégant | Fruité | Long | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Sols argileux avec des pierres
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés à pâte dure
Notes des guides
94 / 100 Parker Wine Advocate
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CASARENA
CASARENA est un domaine situé dans la région Mendoza en Argentine, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lauren's vineyard - CABERNET FRANC 2019.
Appellation
AOC de Mendoza
L'appellation AOC de Mendoza fait partie de la région de Mendoza en Argentine dont est issu CASARENA avec ses 10 cuvées. Répartie sur 148 000 ha, cette région produit 1221 domaine qui produisent 10 millions d'hectolitres par an..
Voir la page appellation
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