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Syrah Stark-Condé Vin Rouge | AOC de Stellenbosch

2017 | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Syrah - STARK-CONDÉ - 2017 - Rouge
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    South World Wines

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    En quelques mots ...

    Le Stellenbosch Syrah est typique des vignobles très caillouteux de Stark-Condé, il produit un vin élégant et floral. Une petite quantité de viognier et de roussanne co-fermentés est introduite pour sa complexité. Le vin a été élevé en petits fûts de chêne français pendant 20 mois, 20% neufs. Un style fin et élégant de Syrah.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe teintée de pourpre profond.

    Le nez

    Le Stark-Conde Syrah 2017 s'ouvre sur un parfum stimulant de poivre blanc, de prune mûre et de notes fumées qui se mêlent aux notes de réglisse et de violette.

    Vin Epicé | Floral | Fruité | Fumé | Gourmand

    La bouche

    La bouche s'offre harmonieusement, avec un corps plein et des arômes de fruits mûrs ainsi qu'une texture soyeuse. Elle impressionne car un bon équilibre relie les saveurs de fruits rouges acidulés, de thé noir et de sirop de mûre avec une structure tannique à grain fin.

    Vin Aromatique | Charpenté | Elégant | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2021-2030

    Service

    17°C

    Cépages Syrah

    Terroir Oude Nektar farm in Jonkershoek Valley

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

    Viandes

    Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

    Poissons & fruits de mer

    Thon rouge snacké

    Fromages

    Fromages affinés, vieux, puissants

    Notes des guides

    4.62/5

    (3 notes de guides)

    93 / 100 Decanter

    91 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 Tim Atkin

    Avis clients

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    STARK-CONDÉ

    STARK-CONDÉ est un domaine situé dans la région Stellenbosch en Afrique du Sud, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Syrah 2017.