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-15%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Raisonnée
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Révélation
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En quelques mots ...
Un vin au caractère intrigant, vibrant en bouche et qui respire la finesse. Cette élégance est complétée par des notes florales fraîches au nez, de subtiles baies rouges sous-jacentes, avec des épices qui évolueront au fil du temps. Le Sangiovese apporte cette fraîcheur aux arômes de cerise en fin de bouche. Macération à froid pendant 3 jours puis fermentation en cuves inox. Vieillissement en barriques (12 mois), puis en cuves bétons (11 mois)
"L'objectif de Schalk-Willem Joubert est de faire du Chant Rouge une marque haut de gamme largement distribuée, à l'instar du Chocolate Block, et il est certainement sur la bonne voie. Le vin est à base de merlot, de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de morceaux de syrah, de petit verdot et de Sangiovese. C'est un rouge subtil et rafraîchissant aux notes de prune, de baies rouges et de feuille de tomate, avec un chêne discret. de feuilles de tomate et de chêne discret. À déguster entre 2024 et 2028."
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
2024
Service
14°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Cote de boeuf
Légumes
gratin dauphinois
Fromages
plateau de fromages
Avis clients
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5/
5
5
vianneyT
• 20 avis • Inscrit depuis 2023
Arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes herbacées. En bouche, il offre une belle structure avec des tanins fins.
5/
5
5
Les petits fruits rouges et les fortes notes de violette cèdent lentement la place à des arômes plus épicés de cannelle et d'herbes séchées. Je recommande !!
5/
5
5
Un vin puissant et structuré, que va se sublimer avec les années. Très beau potentiel de garde !
4.5/
5
4.5
Un vin qui a du caractère, avec un goût de reviens-y. Je l'ai aéré quelques heures en carafe avant de le déguster.
4/
5
4
Achat verifié
Toujours dans mes recherches de vins Sud-Africain j'ai découvert ce Chant Rouge qui est assez étonnant par sa puissance et sa structure. Il faut bien l'aérer pour révéler tout son potentiel...
Le Chant du Coq
Le Chant du Coq est un domaine situé dans la région Stellenbosch en Afrique du Sud, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Chant rouge 2019.
Appellation
AOC de Stellenbosch
L'appellation AOC de Stellenbosch fait partie de la région de Stellenbosch en Afrique du Sud dont est issu Le Chant du Coq avec ses 2 cuvées. Répartie sur , cette région produit x.
Voir la page appellation
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