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Round Mountain Stark-Condé Vin Blanc ● AOC de Stellenbosch

2020 75cl

Plus que 12 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Round Mountain - STARK-CONDÉ - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

Ce sauvignon blanc provient de vielles vignes d'un des vignobles les plus élevés du domaine, qui a toujours produit des fruits avec une concentration et une excellente acidité naturelle. Le vin est élaboré selon des pratiques de vinification traditionnelles et est vieilli en fûts de chêne français pendant 8 mois sur lies.

La dégustation

L'oeil

Jaune citron clair aux reflets verts.

Le nez

Le nez est intense avec des arômes typiques du cépage. Très aromatique aux notes de fruit de la passion, groseille, feuille de cassis et sureau.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

En bouche, on retrouve beaucoup d'exotisme avec ses saveurs tropicales. Il est complexe et riche avec une finale finement texturée, une belle équilibre et une acidité fraîche.

Vin Aromatique | Fruité | Gras | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2021-2025

Service

10°C

Cépages Sauvignon blanc

Terroir Jonkershoek Valley

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Viandes blanches peu épicées

Poissons & fruits de mer

Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.

Légumes

Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes

Fromages

Fromages au caractère léger

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STARK-CONDÉ

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STARK-CONDÉ est un domaine situé dans la région Stellenbosch en Afrique du Sud, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Round Mountain 2020.

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Appellation

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