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Cabernet Sauvignon Kanonkop Vin Rouge ● AOC de Stellenbosch

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Cabernet sauvignon - KANONKOP - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Un vin qui respire le raffinement et la pureté d'un Cabernet Sauvignon classique avec des notes de fruits noirs denses, d'herbes fraîches et d'épices rehaussées par une fraîcheur vivifiante. Reconnu comme l'un des meilleurs Cabernet Sauvignons du Nouveau Monde, ce vin exprime le caractère unique du terroir Simonsberg de Stellenbosch.

La dégustation

L'oeil

Sombre et profond.

Le nez

Nez aux arômes complexes d'épices de chêne, de coulis de baies noires, de graphite, de terre, de tabac mouillé et de thé chai.

Vin Fruité | Fumé | Gourmand | Minéral | Végétal

La bouche

La bouche est luxueuse et tout à fait élégante, avec des saveurs de cassis, de griottes, de framboises croquantes et de grains de café noir, le tout encadré par un treillis solide mais délicat de tanins à grain fin. Un vin empreint d'équilibre et de précision, attendant de libérer la promesse de ce millésime majestueux.

Vin Aromatique | Boisé | Chaleureux | Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2022-2040

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon

Terroir Sols de granite décomposé.

Type culture

Raisonnée

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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KANONKOP

KANONKOP est un domaine situé dans la région Stellenbosch en Afrique du Sud, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cabernet sauvignon 2017.