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Vin de Paille Domaine Grand Vin Blanc ● Côtes-du-Jura

Epuisé

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Vin De Paille - Domaine Grand - - Blanc
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En quelques mots ...

En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune clair

Le nez

Les vins ouillés sont floraux, minéaux et développent avec l'élevage des notes de miel. Les vins plus oxydatifs renvoient sur plus de vivacité avec une effluve de noix.

Vin Floral | Minéral

La bouche

Les chardonnays sont élégants avec des arômes de fleurs et de fruits à chair blanches. Plus vifs, les savagnins qui sont souvent oxydatifs se rapprochent du vin jaune avec une forte présence de noix, de pomme verte et de fruits secs.

Vin Elégant | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Chardonnay, Savagnin

Terroir Sols d'argiles et de calcaire. On y retrouve aussi des marnes, dont des marnes bleues.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Asperges vertes au parmesan, avocat au saumon fumé

Viandes

Poulet (de Bresse de préférence !), chapon, blanquette de lapin

Poissons & fruits de mer

Anchois, maquereaux grillés

Légumes

Gratin dauphinois, morilles

Fromages

Mont d'Or, comté

Desserts

Charlotte

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Domaine Grand

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Domaine Grand est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin De Paille .

Appellation

Côtes-du-Jura

L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine Grand avec ses 0 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).

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