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L'élevage s'effectue sur lies nes pendant quatre mois. Stockage en cuve d'acier inoxydable pendant neuf mois avant mise en bouteille
L'oeil
La robe est jaune or, limpide.
Le nez
Le nez est expressif sur des notes de fruits à chair jaune, et des notes florales.
La bouche
En bouche, le vin est vif et puissant. Parfaitement structuré il offre une finale longue et aromatique.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Coq au riesling, volaille marinée.
Poissons & fruits de mer
Plateau de fruits de mer, Saint-Pierre à l'oseille.
Légumes
Risottos aux champignons.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Gâteau aux noix.
Vous l'avez goûté ?
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Chateau de Riquewihr Domaines DOPFF IRION est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Les Murailles 2012.